Cara memasak kari bawang putih

Kupas bawang putih anda

Sediakan rempah dan bawang anda. Perhatikan bahawa jumlah dalam gambar ini hanya untuk demonstrasi kerana anda memerlukan lebih sedikit. Untuk jumlah yang tepat, rujuk kepada bekalan yang disenaraikan di awal panduan ini.

Mulakan dengan menambahkan biji sawi ke dalam kuali dan goreng sehingga kering dan naik

Masukkan minyak sayuran dan tunggu hingga panas

Masukkan daun bawang, halia, dan kayu manis ke dalam kuali

Goreng hingga bawang berwarna keemasan

Masukkan daun kari

Sementara itu, tambahkan sedikit air panas ke dalam asam jawa dan larutkan

Masukkan baki rempah ke dalam loyang

Goreng semuanya selama beberapa minit kacau secara berterusan

Masukkan bawang putih

Kacau bawang putih hingga sebati dengan rempah

Turunkan api dan tutup periuk

Selepas beberapa minit tambahkan sedikit air panas ke bawang putih (hanya sedikit jangan tambah banyak)

Masukkan asam jawa yang telah larut

Campurkan semuanya dengan baik dan masak sehingga bawang putih tidak menggigit lagi, hanya beberapa minit. Masukkan garam sekarang.

Masukkan santan dan biarkan kari mendidih selama beberapa minit lagi. Rasa dan masukkan garam lagi jika diperlukan.

Hidangkan dan nikmati :)

Sedap! ;)