Cara membuat kuki roti halia yang luar biasa


Saya harus memberi penghormatan kepada dua sumber: , dan .

Sejauh ini, resipi paling sahih dan rumit terdapat dalam klip YouTube dari Walter Simon. Saya telah mengubah kedua-duanya sedikit.

Susun bahan. (Walaupun tepung ada di dalam mangkuk pengukur Pyrex, penting untuk mengukurnya dalam cawan ukuran kering. Isi dengan garpu & masukkan tepung ke dalam cawan ukuran kering.)

Roti halia tradisional dibuat dari campuran sembilan rempah. Saya menjumpai semua kecuali satu di kedai rempah tempatan saya.

Pukul rempah (termasuk lada), serbuk penaik, baking soda dan garam bersama dalam mangkuk besar.

Ia kelihatan seperti ini ketika mereka digabungkan.

Kisar mentega dan gula merah bersama-sama dalam pengadun berdiri sehingga gebu.

Ini seperti yang sepatutnya.

Masukkan dua telur.

Dan sayang.

Sekarang masukkan tepung dan campuran rempah. Tambahkan sedikit demi sedikit untuk membolehkan tepung diserap sepenuhnya oleh campuran basah di dalam mangkuk. Campurkan perlahan-lahan untuk menggabungkan semua bahan dengan sekata.

Keluarkan doh dari mangkuk pengadun. Bahagikannya kepada tiga bahagian, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga sejuk. Biarkan selama beberapa jam, atau hingga satu atau dua hari.

Sementara adunan kami sejuk, kumpulkan pemotong kue anda.

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.

Keluarkan salah satu daripada tiga ketulan adunan dari peti sejuk dan bungkus.

Gulungkan ke ketebalan sekitar 1/4 ". Potong bentuk pertama anda.

Dengan bentuk yang rumit, setelah memotong lebihan, anda mungkin ingin menggunakan sesuatu yang rata, untuk membantu mengangkat kuki dari papan.

Letakkan doh yang dipotong di atas loyang yang dilapisi kertas kertas. Tinggalkan satu inci di antara setiap kuki. Kuali dengan sisi seperti ini mencerminkan kepanasan kembali ke dalam kuki dan mungkin cookie berwarna coklat.

Letakkan kuali dengan biskut yang dipotong kembali ke dalam peti sejuk selama 10-15 minit.

Bakar pada suhu 350 darjah F. selama 12-15 minit. Sekiranya memanggang dua kuali pada satu masa, ganti kedudukannya di dalam ketuhar, dan cubalah menukarnya pada 7 minit. Ini mengurangkan pembakaran.

Sejukkan kuki di rak.

Yang tinggal hanyalah menghias dan berkongsi.


Tonton videonya: TANPA Cream Cheese! Resep Garlic Bread Korea: Garing Tapi Lembut 100% Sukses


Artikel Sebelumnya

Cara membuat sandwic "rachel"

Artikel Seterusnya

Cara memasak cendawan sayur & ayam belanda