Cara memanggang croissant segar dari awal



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dalam mangkuk, campurkan 1 CUP tepung serba guna dengan air dan ragi. Campurkan hingga rata dan biarkan naik selama 1 jam

Setelah naik, masukkan baki tepung, susu, mentega cair dan garam

Kuli doh selama satu minit dan kemudian tutup dengan tuala kertas basah. Biarkan selama 20 minit

Sekarang, uli yang dicari selama 10 minit dengan tangan dan hendaklah licin dan elastik apabila selesai. Balut doh dalam bungkus plastik. Biarkan di dalam peti sejuk selama setengah jam.

Letakkan mentega sejuk di antara dua keping bungkus plastik. Gunakan penggulung untuk menumbuk mentega ke dalam persegi 8 inci. Ukur dengan pembaris

Masukkan mentega di dalam peti sejuk selama dua minit. Sementara itu, keluarkan doh dari peti sejuk dan masukkan hanya permukaan tepung ringan

Gulungkan doh menjadi segiempat sama 9 hingga 17. Pengukuran adalah penting

Doh dilancarkan 🙌

Sekarang keluarkan mentega dari peti sejuk dan letakkan di atas adunan yang telah dilancarkan. Letakkan mentega di bahagian tengah doh, tetapi jangan sampai habis. Sejajarkan doh dan mentega

Lipat bahagian atas segi empat tepat di atas mentega dan bahagian bawah. Tekan bersama-sama tepi doh. Saya mesti ditutup sepenuhnya dalam adunan.

Sekarang gulung mentega dan adunan ke dalam segi empat tepat 9 x 18 inci

Sekarang lipat segi empat menjadi dua pertiga seperti huruf. Mulakan dengan hujung sempit dan lipat bahagian bawah ketiga ke tengah. Lipat bahagian atas ketiga ke bawah. Ini dipanggil "giliran"

Putar doh sehingga lipatan tunggal berada di sebelah kiri anda. Ia semestinya seperti tulang belakang buku.

Sekarang gulung doh lagi ke segi empat tepat 9 x 18 inci. Ulangi "giliran" sekali lagi.

Sejukkan doh sekurang-kurangnya 1 jam

Keluarkan doh dan buat. Dua lagi giliran 9 x 18 inci. Secara keseluruhan harus ada 4 giliran.

Balut doh dan sejukkan semalaman Ini menolong rasanya dan istilah yang disebut kalis

Keesokan harinya, keluarkan 2 loyang dan tutup dengan kertas perkamen

Keluarkan doh dari peti sejuk dan potong separuh. Tengoklah lapisan-lapisan itu 🙌🙌😂

Kertas petak

Pada permukaan tepung ringan, gulungkan separuh adunan ke dalam segiempat sama 6 1/2 x 20 inci. Lakukan perkara yang sama dengan separuh yang lain. Potong tepi jika tidak rata. Doh tebal kira-kira 1/4 hingga 1/8 tebal

Masukkan setiap segi empat tepat ke atas loyang dan sejukkan selama 20 minit. Sejujurnya saya meletakkan tambang di beranda belakang saya kerana ia seperti 10 darjah.

Sekarang kita memotong segitiga! Ini mesti dengan cara yang sangat seragam. Ini dipanggil mencengkam doh.

Mulakan di sebelah kiri bawah tepi pada segi empat tepat ✏️📔. Di sinilah pensil menunjuk pada buku nota.

Ukur 5 inci dari hujungnya. Buat takik kecil dengan pisau. Sekarang ukuran 5 inci lagi dari takik pertama. Buat takik kedua.

Ulangi ini sehingga anda mempunyai empat bahagian (akan ada 4 jika anda mengukur dengan betul)

Pusingkan segi empat tepat sehingga sisi yang berliku-liku mengarahkan Anda. Kami sekarang akan berada di kedudukan ini. Mulakan di sebelah kiri dan ukur 2 1/2 inci dari hujungnya. Buat takik

Sekarang ukuran 5 inci dari takik pertama dan buat takik kedua di sana. Terus berukuran 5 inci dan buat lekukan sehingga anda mencapai hujung doh.

Sekarang sambungkan takik dari sisi kanan dan kiri untuk membuat segitiga. Pisahkan segitiga. Sekarang buat potongan di bahagian bawah segiempat tepat untuk membuat bentuk croissant yang dikenali.

Sekarang bermula dari dasar ke atas, gulung segitiga. Setelah selesai, letakkan pada loyang dan bukti doh selama 1 jam I. Bilik yang hangat.

Panaskan ketuhar hingga 375. Campurkan 1 telur dengan satu sudu susu untuk membuat telur mencuci dan menyikat croissant

Setelah ketuhar dipanaskan, letakkan croissant selama 15 minit. Apabila tiba masanya, alihkan kedua rak dan putar. Ini memastikan memasak sama rata. Bakar selama 15 minit lagi hingga keemasan

Keluarkan mereka dan makanlah mereka !! Saya juga membuat mentega buatan sendiri yang sangat sedap dengan croissant.

Yum! 😛


Tonton videonya: RESEP CROISSANT COKLAT DARI PUFF PASTRY INSTAN


Artikel Sebelumnya

Cara membakar socca, roti rata bebas gluten

Artikel Seterusnya

Cara membuat salad tortellini dengan vinaigrette limau limau