Cara membuat kek cawan nyonya rumah


Ini dia. Dan tidak ada lapisan gula yang tersekat pada selofan.

Pertama, saya selalu mendapatkan pembantu saya, Hadley dan Hildegard. Mereka tahu jalan di kedai roti dan merupakan penguji selera yang luar biasa.

Kek Don Eden adalah kek coklat terbaik dan termudah ada. Resipi ini membuat 12 cupcakes atau 1- 9 in. Loyang bulat. Gandakannya untuk 2 lapisan. Ditto untuk Icing. Terima kasih Liga Junior.

Ini semua yang anda perlukan untuk kek. Dan semangkuk, tentu saja.

Gadis-gadis bermula. Hadley mendapat mentega.

Hildegard memasukkan coklat dengan mentega ke dalam cawan penyukat. Anda tidak perlu, kami tidak mengukur apa-apa. Tetapi ia berasal dari England dan kami menyukai auns konyol yang mereka gunakan.

Saya ketuhar mentega dan coklat dalam gelombang pendek sehingga tidak membakar. Coklat yang dibakar hancur jadi jangan biarkan ia berlaku kepada anda. Anda boleh menggunakan dandang berganda, tetapi itu seperti kerja.

Gadis-gadis melakukan pekerjaan yang baik untuk mengukur gula. Masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan garam.

Ditto tepung kek. Kekacauan apa. Ketepikan.

Ukur satu sudu kecil vanila. Kami menyukai alat pengukur kaca tembakan kecil. Gunakan vanila yang mahal. Hidup ini singkat.

Hildegard memecahkan telur. Ketepikan. Saya menggunakan telur jumbo dalam semua perkara dan ia selalu berfungsi. Selain itu, apabila anda membuat kek Rose Levy Beranbaum, dia membuat anda mengukur kuning telur. Anda akan berterima kasih kepada saya.

Rose adalah pembuat roti / saintis yang hebat. Buku ini penuh dengan kuih-muih yang sempurna dan berapa banyak. Tidak dapat menunjukkan penutup kerana jatuh atau terbakar. Perkara berlaku.

Ukur 1/4 c susu dan masukkan 1/2 sudu kecil cuka. Itu akan "masam". Saya telah membuatnya dengan susu masam (lama), tetapi jangan mencubanya. Saya tidak mahu mendapat panggilan daripada ibu anda.

Selepas beberapa minit, masukkan soda ke dalam susu. Ini adalah bahagian sains panduan.

Masukkan cerek hingga mendidih, dan jangan mudah dipanggil. Sekiranya anda mempunyai cerek elektrik, anda tidak perlu bimbang ia akan kering mendidih. Saya cukup yakin.

Tuangkan coklat ke dalam mangkuk. Kacau. Anda tahu itu.

Ukur 1/2 cawan air mendidih dan tuangkan ke dalam mangkuk. Terus kacau.

Ia akan kelihatan seperti ini. Ibu saya mengatakan kek coklat terbaik mempunyai air mendidih dan susu masam. Cukup berkata.

Masukkan telur dan kacau seperti orang gila. Campuran coklat panas dan anda tidak mahu telur itu merebus. Kacau vanila.

Masukkan tepung ke dalam ayak dan tumis sepertiga ke dalam mangkuk dan gaul rata.

Kita akan ganti tepung dan susu 2 atau 3 kali, campurkan dengan baik selepas setiap penambahan. Tidak tahu sama ada proses ini diperlukan tetapi semua resipi lama melakukannya. Anggap ia sebagai penghormatan kepada pencipta kek

Lebih mudah mencurahkan adunan ke dalam kuali cupcake dengan kendi. Semburkan kuali dengan Pam untuk Pembakar. Saya tidak menggunakan cawan kertas kerana ia menyedut kelembapan dari kek, dan itu salah.

Hildegard dan Hadley menggunakan tusuk gigi untuk mengukur kedalaman kek untuk menjadikannya sekata. Hebat dan bernilai setiap sen yang saya masukkan ke dalam 401ks mereka. Gunakan semuanya. Bakar 375 12- 15 min.

Mulakan aising, atau frosting, jika anda mahu. Tidak menjadi masalah kerana setelah anda merasainya, anda akan memanggilnya syurga. Lebih baik daripada ganache atau buttercream. Anda akan melihat. Mentega gelombang mikro dan coklat.

Masukkan gula tepung dan garam ke dalam mangkuk. Panaskan susu tetapi jangan rebus. Kacau gula.

Apabila coklat dan mentega cair, kacau dan kemudian tuangkan ke dalam mangkuk. Kacau hingga sebati, masukkan vanila.

Anda boleh membiarkannya di kaunter, sesekali menimbulkan kacau, dan ia akan disiapkan dalam satu jam atau lebih. Atau anda boleh mendapatkan kek makanan malaikat dan menuangkannya sekarang. Panggilnya sayu. Ia sangat serba boleh.

Atau, jika anda tergesa-gesa, anda boleh melakukan ini. Terus kacau dan jika sukar, anda sudah terlalu jauh. Panaskan dan jangan hembus kali ini. Apabila sempurna, ia akan tetap lembut, berkilat, cantik.

Di sini, kita berpisah dengan Hostess. Kami akan mengisi kek cawan kami dengan mousse coklat putih. Tuan rumah mungkin juga melakukannya tetapi jangka hayat stesen minyak mungkin akan singkat.

Masukkan coklat ke dalam mangkuk logam dengan 2 sudu besar dan 1 sudu kecil air. Cairkan ini di atas air panas di atas dapur, kerana coklat putih mahu dibakar di dalam ketuhar gelombang mikro. Kacau hingga sebati.

Sapu krim sehingga lembut. Apabila coklat telah sejuk sedikit, lipat ke dalam krim. Gadis-gadis itu menunjukkan bagaimana untuk mengetahui kapan suhu yang tepat:

Anda meletakkan titisan di bibir atas anda. Sekiranya terasa panas, anda boleh pergi. Ingatlah untuk menjilatnya. Saya belajar ini dari seorang tukang roti yang memakainya seharian dan dia kelihatan sangat bodoh.

Tapi jangan melelapkan mata. Mereka boleh tersekat.

Keluarkan pisau tajam dan lewatkannya. Anda mungkin mengeluarkan kuih-muih dari oven dan, setelah beberapa minit, membakarnya di rak. Bagus. Mereka sejuk sekarang.

Keluarkan sekeping berbentuk kerucut dari setiap kek cawan. Anda boleh mengambil titik dari kerucut, membebaskan ruang untuk mousse, atau tidak.

Dapatkan mousse sebanyak mungkin di sana. Anda pasti gembira.

Mereka akan kelihatan seperti ini.

Atau ini. Jangan risau jika ia tidak kemas - lapisan gula kami akan memperbaikinya.

Lihat? Hadley mencadangkan kami menggunakan beg pastri untuk ini dan itu adalah idea yang bagus. Lain kali. Tumpuk sahaja di bahagian tepinya dan kemudian gosokkannya bersama-sama.

Comme ca.

Voila!

Ujian rasa khusus. Tidak ada yang meninggalkan kedai roti ini tanpa Hildegard ok.

Hadley memastikan kami menggunakan / memakan semua mousse.

Campurkan gula tepung dan susu. Masukkan ke dalam salah satu botol peras yang berguna ini. Atau yang lain.

Sejauh mana sejuknya?

Satu perkataan terakhir. Sekiranya anda melihat kek cawan sebagai sistem penghantaran aising, dan itu adalah kedudukan yang sah, teruskan dan gunakan cawan kertas. Tetapi, jika kek itu penting bagi anda, seperti itu, nampaknya bagi Nyonya Rumah ...

lupakan kertas dan dapatkan salah satu daripadanya.


Tonton videonya: VANILLA CUPCAKE. SOFT BUTTER SPONGE CUPCAKE


Artikel Sebelumnya

Cara membuat aish el saraya عيش السرايا

Artikel Seterusnya

Cara membuat topeng rambut